本站3月12日消息，海底捞火锅今日发布了“关于海底捞上海外滩店事件的说明”。

海底捞表示，2025年2月24日凌晨，两男子在海底捞上海外滩店包间用餐后在火锅锅底中小便。

由于公司管理层之前根本没有针对这类事件的预案和流程培训，导致门店值班团队未能及时察觉现场异常，没有守护好用餐环境的安全，十分愧对消费者对我们的信任。

直到2月28日，我们从网上发现该视频，但依然没有能力判断事故发生的时间和地点，无奈之下只好向简阳等地警方报案。同时我们对国内外15个国家1400多家门店进行自查比对，因数据庞大、线索有限，效率非常差。

直到3月6日晚，才最终确定事发门店为海底捞火锅上海外滩店(黄浦区南京东路123号外滩·中央5楼)，并得到了警方确认。

当地警方对涉事人员作出了行政拘留处罚；之后我们排查涉事人员就餐记录，确认涉事人员并未在门店消费酒精类饮品。

对于涉案的两名男子，我司在3月10日向上海黄浦区法院提起民事诉讼申请，坚决依法追究其相关责任。

上海外滩店于3月7日立即调拨相应锅具和物料，并在3月8日凌晨2:17分至3:49分，将火锅锅具、餐具(含子)全部进行更换，环境卫生按照搬家式清洁消毒。

对该店顾客的补偿措施，我们深知，此次事件给顾客带来困扰，远非任何补偿能够完全弥补，我们愿意竭尽所能，承担责任。

针对2月24日00:00至3月8日24:00期间，在海底捞上海滩店堂食消费的4109单顾客，我们将全额退还当日餐费、额外提供订单付款10倍金额的现金补偿。