烤羊腿是一道美味可口的传统菜肴，腌制是关键的一步，它可以让羊肉更加入味，口感更为鲜嫩。下面将详细介绍一种烤羊腿的腌制方法。
在腌制之前，首先要确保选择到新鲜的羊腿。新鲜的羊腿肉质紧实，表面呈自然的鲜红色，没有异味。
腌制所需的配料包括盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等。将这些食材按照个人口味搭配合理，为羊腿提供丰富的调味。
1. 将羊腿冲洗干净，用厨房纸擦干水分。
2. 在羊腿表面均匀涂抹盐，确保每个部位都能受到均匀的腌制。
3. 撒上适量黑胡椒，增添一些辛香的味道。
4. 大蒜瓣拍碎后均匀散布在羊腿上，提升香气。
5. 撒上适量迷迭香，为羊肉增色不少。
6. 将腌制好的羊腿放入保鲜袋中，密封保存，放入冰箱冷藏12小时
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