火腿肠（说一说火腿肠的简介）

发布时间：2023-05-18 13:03:48

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1、火腿肠（英语：ham sausage）是一种肉类加工食品。

2、有肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长等特点。

3、它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成。

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