老铁们,关于粽子冷水煮还是开水煮，粽子冷水煮还是开水煮比较好简介这个很多人还不知道,小编来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

煮粽子用热水还是凉水

煮粽子可以用冷水也可以用热水，建议用冷水煮，因为用冷水煮的粽子口感更好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。如果是熟了的冷粽子，可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热。

另外，在煮粽子的时候，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬。

如何煮粽子：

把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮2个小时左右即可。

感觉粽子煮得差不多了，可以捞起来用手指压一下，感到软而有黏性就是熟了，否则就需要继续煮。千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。

把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡10分钟以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

吃不完的粽子最好也放在冷开水中浸泡，如果在空气中长时间存放表皮容易变得干硬。

煮粽子凉水还是热水下锅

煮粽子凉水还是热水下锅都可以，最好是选择冷水下锅。粽子是由糯米、粽叶制作而成，这种食物如果用冷水煮，可以更好的煮熟，煮出来的口感也会更自然。

冷水下入粽子，再生火慢慢煮起来，粽子里外基本上是同时均匀受热，糯米的香味也会慢慢被释放，煮的时候，吃起来才会黏黏的，香甜可口。

不同食材煮的时间是不同的，煮粽子之前，可以将粽子放入水中浸泡一下，这样才可以将食物煮的更熟。鲜肉的、红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了。

煮粽子的时候，如果发现水少了，这个时候添加水的话，需要加入沸水，因为加入冷水，粽子可能会煮坏，所以沸水会更好一些。

煮出来的粽子最好是趁热吃，这种食物吃的时候，打开粽叶，才会粽香扑鼻，让人闻到以后十分难忘。

如果粽子包的比较多吃不完，这个时候可以放在冷藏室，当然也不可以存放太久，不然粽子也是会变质的。吃不完的粽子还可以煮熟之后，晾凉放入冷冻室，这样也可以保存很久。

煮粽子用冷水还是热水？

粽子是我们每年端午节都会吃的传统美食，粽子的吃法也非常的简单。一般如果是买回来的粽子，都是真空包装的，将包装撕掉后直接放入水中煮熟就能吃。粽子可以用冷水煮，也能用热水煮，一般用冷水煮的粽子口感会更好。

粽子的主要食材是糯米，糯米不容易煮熟，食用后也不容易被我们的肠胃所吸收，因此糯米粽子一定要充分的吸收热量煮熟后才能吃。粽子用冷水煮时，由于在水中浸泡的时间更长，糯米吸收的水分也更足，这样煮出来的粽子味道和口感都会得到大大的提升，也不会因为高温而导致粽叶变得太软，影响粽子的形状。

一般粽子用热水直接煮，大概需要20分钟即可，用冷水煮需要25-30分钟。如果发现煮完的粽子有部分出现夹生的现象，可以再放入热水中继续煮一会，但是其味道和口感会大大降低，可以用手捏一捏，如果外表比较软糯，基本上就能说明粽子已经煮熟了。

粽子是水开了煮吗 粽子是水开了煮还是凉水煮

粽子是比较受欢迎的一种美食，它的馅料多样，口味丰富，有蛋黄的、有猪肉的、有香肠的等等，吃起来鲜香可口，深受人们喜欢。粽子是要放水里面煮熟吃的，那么粽子是水开了煮还是凉水煮呢？下面让我们具体来看看吧！

粽子是水开了煮还是凉水煮

粽子可以水开了煮，也可以用冷水煮，主要看个人的喜好。一般情况下生粽子适合用凉水煮，而真空包装的那种熟粽子适合水开了煮，也要看粽子的类型吧！

凉水下锅的好处在于，我们包粽子用的是纯天然的植物叶子，如果冷水下锅煮的话，随着温度的慢慢升高，叶子里边的味道会慢慢的渗入到糯米里边去，这样煮出来的粽子吃起来更加清香，更加有纯天然的味道。并且这样煮出来的粽子，熟的更加均匀，不会出现外熟内生的情况。冷水下锅常用于煮甜粽子。

热水下锅的好处在于，在煮粽子的时间上更短，常见于煮肉粽的时候。

另外煮粽子的时候，不管是凉水还是热水，一定要一次性加足了水，尽可能的多一些，因为粽子在煮的过程中会一直膨胀变大，如果水少了，就会露出水面，这样粽子就会吃起来干硬，口感不好！

粽子煮好了要捞出来吗

煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。

在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅。如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。

粽子需要哪些材料

俗话说得好“巧妇难为无米之炊”，所以，想要包粽子，必须要准备好所有的材料。其中包括：

粽子叶：包粽子的叶子是粽叶，箬竹叶、或者冬叶、或者芭蕉叶。

包扎的绳子：芭蕉树皮、或者水草、或者棉线。

馅料：糯米、红豆、猪肉、花生仁，还可以更多，如红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。

辅料：五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。

煮粽子是冷水下锅还是热水下锅

粽子需要冷水下锅。因为在水沸腾的情况下，粽子表面的糯米遇热膨胀，会很容易煮熟，并且粘连在一块，这样里面的糯米就没有那么容易煮透，所以特别容易造成外面的部分有很多的水分。

冷水下锅，会让粽子的受热均匀，这样从外到里慢慢的渗透，一是可以让粽子中间部位熟得更透一些，其次，在煮焖的过程中，能让粽叶的香味渗透到糯米中，这样粽子吃起来味道就好多了。

煮粽子技巧

1、粽子要冷水下锅。这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

2、粽子煮熟后不要立即捞出。粽子煮熟后最好浸泡10-20分钟，这样可以使粽叶中的香味完全进入到粽子中。

以上内容参考  百度百科——粽子

关于粽子冷水煮还是开水煮和粽子冷水煮还是开水煮比较好的介绍到此就结束了，不知道是否对您有用 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。