老铁们,关于猪脾，猪脾为什么很少人吃简介这个很多人还不知道,小编来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

猪脾的功效与作用 关于猪脾的好处介绍

1、猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用

2、猪脾性味甘平。能益脾胃，助消化。多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。如《圣济总录》猪脾粥，猪脾1具，猪胃1具，切细，同大米煮粥食；民间也有将本品剁细碎，稍加葱花、食盐，以荷叶或菜叶包裹，煨熟食。

3、猪脾还具有免疫调节的作用，猪脾可用来制取转移因于（TF），TF是一种低分子肽一枝耷酸复合物，是介导细胞免疫的重要淋巴因子之一。能将供体的细胞免疫能力，特异地转移给受体，使受体具有供体的细胞免疫能力。

猪的脾脏俗称是什么

猪脾也就是猪的脾脏，也叫联贴，是猪的免疫器官，是扁平长条形，鲜红色，可以食用。中医认为，猪脾性平，味甘，可以健脾益胃，助消化，调节脾胃功能，能够缓解食欲不振、腹胀、腹泻等病症，适合脾胃虚弱的人食用，还可以缓解精神疲劳，身体乏力倦怠。但是，猪脾的脂肪含量高，不宜多食。痰湿偏盛、湿热偏重、舌苔厚腻之人忌食猪脾。

猪脾的功效与作用

核心功效

降血压、降血脂、美容养颜

猪脾简介

猪脾是猪的造血器官之一，里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞。此外，其还能清除猪体内衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用;同时有贮藏血液和调节血量的功能，并可以产生抗体。

功效作用

降血压、降血脂：猪脾含有非常丰富的胰脂消化酶，可以在一定程度上消除身体内的脂肪。摄入人体之后可以起到降低血压、降低血脂的作用。

美容养颜：猪脾之中的维生素e含量比较丰富，可以起到美容养颜、延缓机体衰老的作用。

适宜人群

脾胃虚弱的人、饮食不化的人、食欲减退的人

禁忌人群

孕妇、老人

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

猪脾粥：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净，葱姜洗净分别切段、片备用。取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫。再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片。锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可。

猪脾怎么做好吃

猪脾做法：

食材

洋葱 1个

青椒 2个

红椒 2个

芹菜茎 1小把

猪脾（猪横脷） 1条

油 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

姜片 4片

蒜 4瓣

鸡粉 适量

方法/步骤

1.猪脾一个

2、冲洗干净

3、把另外一面的油割掉

4、斜刀切片（没有什么讲究，就是斜着切大一些）

5、起锅烧开水，什么调料都不用放

6、水开后倒入猪脾

7、待水变浑浊

8、捞出猪脾，过凉水。

9、洗净沥水。

10、沥干水的猪脾加适量盐，生抽，蚝油，鸡粉，食用油

11、拌匀，腌5分钟

12、芹菜茎切段，姜片，红椒青椒切滚刀，洋葱切丝，掰小块都行，蒜拍散

13、热油冒烟，油是你平时炒一个菜的两倍。

14、倒入猪脾，快速翻炒。

15、10秒后，把猪脾扒拉到一边。另一边倒入青红椒芹菜洋葱大蒜生姜，爆香它们。

16、大概20秒后，跟猪脾混合翻匀。

17、整个炒制的过程大概一分钟～一分半。不用担心不熟，之前焯水已经熟的差不多了。

18、出锅装盘。

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