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煮汤圆的小窍门

1、将南瓜，紫薯，菠菜，小番茄分别打成汁，火龙果，猕猴桃切丁备用。将糯米粉分别与不同汁混合揉好搓成合适大小的汤圆形状。将糖，米酒入锅烧至沸腾后放入汤圆，煮至漂浮即可出锅。

2、将适量的汤圆放入锅中，加入足够的开水，轻轻搅拌，让汤圆不黏在一起。煮好的汤圆不要长时间放置在开水中，否则会变得过软。将锅离火，加入适量的冷水，让汤圆停止煮沸。

3、要先把速冻汤圆拿出来，在温度适合的空间放着，然后烧水，等把水烧开后，再把汤圆轻轻的放入锅内，用筷子轻轻搅拌一下，以防黏锅。等汤圆漂浮起来，再加入冷水，这样来回几次，再等汤圆都浮起来就可以把它们盛出锅了。

如何下元宵?

清水煮开，千万不要冷水下锅，一定要等水煮开了，才下元宵。元宵下锅前，先拿出来捏几下，使其表面略有裂痕，这样煮出来的元宵，才能里外都易熟，软滑可口。下锅后，用勺背轻轻推开，防止元宵粘锅。

方法如下：下锅前，先把速冻汤圆拿出来，在室温下放着，另外也可以净手后微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

元宵是热水下锅。先把水烧开，放入元宵改小火煮，不要让水沸腾起来为宜。如果锅中水沸腾起来，应适当加点凉水下去，再轻轻推动元宵，煮到元宵浮在水面上即可食用。需要注意，千万不要用力搅动，用力搅动会弄破元宵。

方法如下：先在锅中放入适量清水，根据元宵的多少来放清水。先开大火来煮，当水煮沸后，将元宵放入锅中。元宵下锅后，用大勺的勺背顺着一个方向慢慢推动元宵，这样不会粘到锅底。

包汤圆的步骤:

取一点糯米粉，用凉水，捏成一些团，不用规则的放到水里煮，这叫煮涂，不要求多少，自己看着煮就行了。煮熟也就是这个样子，煮过的粘性比较足，做皮包起来不容易烂。捞出来跟另外的糯米粉放在一起。

、汤圆包好后不马上吃的，尽快放入冰箱急冻，并用保鲜袋或保鲜膜包好，以免在外面放久了会稀释，造成裂口。汤圆怎么煮不烂 食材 新鲜汤圆 步骤/方法 先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。

包汤圆不会裂开的步骤如下：材料准备：水磨糯米粉200克，澄粉30克，玉米油15克，90度热水160克。

如何煮汤圆???小窍门

1、煮汤圆的过程中要注意火候，避免煮开后火力过大，导致汤圆破裂。材料准备：加入冷水的时候，要适量，不要加太多，否则会影响汤圆的口感。煮好的汤圆不要长时间放置在开水中，否则会变得过软。

2、将适量的汤圆放入锅中，加入足够的开水，轻轻搅拌，让汤圆不黏在一起。煮好的汤圆不要长时间放置在开水中，否则会变得过软。将锅离火，加入适量的冷水，让汤圆停止煮沸。这样可以让汤圆更加Q弹可口，不会变得过软。

3、如果想让汤圆更好吃，不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

4、要先把速冻汤圆拿出来，在温度适合的空间放着，然后烧水，等把水烧开后，再把汤圆轻轻的放入锅内，用筷子轻轻搅拌一下，以防黏锅。等汤圆漂浮起来，再加入冷水，这样来回几次，再等汤圆都浮起来就可以把它们盛出锅了。

5、方法/步骤 在煮汤圆的时候，为了防止汤圆粘接在一起，我们可以把汤圆在水里面蘸一下，然后再下锅煮，这样煮出来的汤圆个是个的，不会粘接，同时汤也会很好喝。

6、煮汤圆时一定要先把水烧开，然后再放入汤圆，之后要开大火煮，保持锅内的水翻滚有力，这样汤圆就不会粘在锅底。

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